“过气商品”的价值(经济透视)
在英国的超市,大多数食品包装袋上都有两种标签,一种是“最佳品尝期限”,另一种是“保质期”。此前,笔者并没有在意这两种标签的不同,以为如果不能在标注的日期前将食物吃完就要扔掉。
直到最近,英国最大的连锁超市乐购宣布将取消一些水果和蔬菜上的“最佳品尝期限”标签,以免浪费,笔者才明白,有些放久了的食物只是口味不再最佳,并非不能吃。“保质期”才是提示顾客食品安全性的日期。
有统计显示,因为混淆这两个标签的含义,英国家庭每年扔掉的可食用食物价值高达130亿英镑以上(1英镑约合8.74元人民币)。厘清口味和安全的界限,不仅可以减少大量食品的浪费,还能带来不小的商机。
英国诺丁汉郡的一个商人早在2008年就发现了所谓“过期”食品的潜在价值,创办了一家食品打折网站,低价出售那些已过“最佳品尝期限”的食品。2015年,这家网站的营收高达400万英镑。
类似情况在不少发达国家都有。在日本,许多超市每天快关门时会将寿司、生鱼片等对新鲜程度要求较高的食材打折出售。这样一来,原本只能作为超市“损耗”而丢弃的食品反倒成了抢手货,一些主妇会特意在超市打烊前来抢购低价生鱼片。不少面包房也有类似的营销手段。
在其他行业,打“过气商品”的主意并获得成功的例子比比皆是。以服饰业为例,风靡全球的奥特莱斯,其实就是一些品牌将过季、下架、断码的服装饰品集中起来打折销售的零售业态。奥特莱斯最早出现在美国,已有近百年的历史。近年来,越来越多的知名品牌进驻全球各大奥特莱斯,“物美价廉”的商品受到消费者的青睐。奥特莱斯在中国更是蓬勃发展,数据显示,中国2017年销售额在20亿元人民币以上的奥特莱斯达到了10家。
如何最大程度地减少浪费、优化利用资源,不仅是一个经济问题,更是一个现实的社会课题。从全球来看,资源短缺问题日益严峻,粮食紧张的局面仍没有缓解,将衣食等资源进行再分配,不仅能够提高商品的效用,还能增加社会福祉。例如,英国一家慈善机构在2017年4月到2018年3月,通过“食物银行”发放了超过133万份免费餐食,其中约1/3的发放对象是儿童。这些餐食的部分来源就是普通家庭中即将过期或吃不了的食物。
对食品食用期限的新认识看似是件小事,却蕴含着巨大的经济和社会效益。这也启示我们:绿色经济不仅是宏观命题,更应从小处着手,其发展离不开人们节约理念的更新、习惯的培养和生活方式的改变。每一点进步,其实是可以从每个人、每个商家和每个企业做起的。
《人民日报》(2019年01月22日18版 强薇)
相关阅读
-
澳人苦于应对高企生活成本之际 大型超市被控可能使用“虚假”促销标签误导消费者
在澳大利亚人正苦于应对不断上涨的食品杂货成本之际,大型超市被控可能使用“虚假”促销标签来误导消费者。根据消费者权益倡导组织Choice的最新调查,四分之一的澳大利亚人很难判断大型超市的某些促销价格标签是否较正常价格有实际折扣。
-
澳洲两大超市竞相降低自有品牌商品价格 争夺市场份额
根据摩根大通(JPMorgan)对Woolworths 和 Coles约 120 种自有品牌商品价格的调查,今年4 月份Woolworths相对于Aldi超市的溢价降低了约 160 个基点至7.8%,低于3月份的9.4%。Coles 4 月份对Aldi超市的溢价为7.7%, 低于3月份的7.9%。
-
澳洲二月份CPI同比上升3.4% 年通胀率连续三个月保持不变
根据澳大利亚统计局(ABS)周三发布的数据,在截至2024年2月的12个月里,澳洲月度消费者价格指数(CPI)上升3.4%。这意味着,澳洲年通胀率已经连续三个月保持不变。
-
可可期货价格大幅飙升 年初至今涨幅逾1倍 成为市场最耀眼品种 交易可可需要了解哪些?
众所周知,许多人喜爱的的巧克力食品,其主要原料是可可。过去一段来,作为巧克力食品的主要原料的可可,其价格迎来了大幅上扬。
-
超市巨头Coles要求供应商降价 或遭供应商反击
在澳洲超市行业因食品和杂货价格而面临政治和社会压力之际,澳洲超市巨头Coles(ASX:COL) 要求其部分供应商降价,以反映通胀降温。供应商称,他们已被要求准备应对高达14%的降价要求,尤其是在非食品领域。
-
澳洲去年四季度零售销量上升 大多数州和领地均有所增长
根据澳大利亚统计局(ABS)周二发布的数据,经季节调整后,去年四季度澳洲零售销量环比增长0.3%。此前,去年三季度和二季度分别下降0.1%和1.1%。
-
面临多重压力 澳洲两大超市利润率或下滑
摩根大通(JP Morgan)发布报告称,澳大利亚两大超市Woolworths和Coles未来两年的利润可能低于预期,原因是该行业面临不确定性以及更加严格的监管和政治审查。
-
抑制高企生活成本为关注重点 工党政府指示监管机构开启对超市行业调查
1月25日,澳大利亚总理办公室发布消息称,阿尔巴尼斯政府将指示澳大利亚竞争和消费者委员会(ACCC)开启对超市行业的调查。
免责声明:本网所发所有文章,包括本网原创、编译及转发的第三方稿件及评论,均不构成任何投资建议,交易操作或投资决定请询问专业人士。
热门点击
-
- 【4.29】今日财经时讯及重要市场资讯
-
- 【2.29】今日财经时讯及重要市场资讯
-
- 澳洲太阳能科技“墙内开花墙外香” 未来发展依赖中国“反哺”
-
- 墨尔本东部多个华人聚居区获批允许建造高密度房 反对党批评称之“政府的残酷骗局”
-
- 【4.30】今日财经时讯及重要市场资讯
-
- 墨尔本住房市场供不应求情况恶化 行业组织呼吁州政府采取紧急干预措施
-
- RBA本年内或再加息3次官方现金利率或上涨至 5.1%!上财年精准预测利率走势的Judo Bank首席经济顾问Warren Hogan再次发声
-
- 【2.27】今日财经时讯及重要市场资讯
-
- 世界地球日——【你好社区】做回,自然的孩子!
-
- 利率走向业界预测现分歧 CBA预计澳储行今年11月降息 上财年精准预测利率走势的Warren Hogan则称RBA或再加息3次
-
- 澳大利亚拟向硅谷科创公司 PsiQuantum 投资 9.4 亿 助力后者在布里斯班建造世界上第一台商用量子计算机
-
- 澳洲政府加大对氢能源和低排放钢铁项目注资 期望加快其绿色转型之路
-
- 澳指周一反弹地产板块领涨 科技股走强Boss Energy劲升
-
- 澳指周二上扬锂矿股劲升 工业板块跌幅居前四大行普涨
-
- 【5.1】今日财经时讯及重要市场资讯