2013-14财年澳大利亚奶牛场运营收入提升三成，塔州表现领先全国。盈利性提升对于增强行业信心，促进增产有着重要意义。如果牛奶生产者和加工部门能够互相协调增长策略，应对复杂动荡的全球市场，澳洲乳业将可迎来“黄金期”。
 
ACB News《澳华财经在线》报道，近两年来，澳洲奶牛场经历了超市压价、行业并购和同行买卖频发等“搅局”因素冲击，然而由于奶价大幅提升，刚刚过去的2013-14产季，澳主要产奶区农场收入大幅反弹。
 
澳大利亚农业资源经济科学局（ABARES）估算，2013-14年全国奶牛场平均农场现金收入增至129 200澳元，较截至2012-13年十年内平均水平高出29%。
 
塔州领航全国乳业发展。ABARES于近期发布的“澳大利亚奶牛场财务表现”报告显示，2013-14季，塔州奶牛场平均运营利润（Farm business profit）最高，为123 696元，不计资本升值的回报率为5%。每家农场总现金收入由前一年的804 604元增加到了100万澳元。得益于农场规模及生产率提升，塔州占据澳大利亚牛奶总产量的比例由5%（1999-2000年）上升到了8%。
 
2013-14季，维多利亚州奶牛场平均运营利润为90 686元，资本回报率为5.5%，在该州所有产奶区中，州北部和毗邻的新州Riverina地区奶农收益水平最高，州西部回报率为3%，吉普斯兰奶牛场资本回报率为2.4%。
 
澳农业部长巴纳比·乔伊斯（Barnaby Joyce）对ABARES的报告结果表示欢迎。经历过2012-13季的挫折后，本次研究结果无疑振奋人心。“上财年奶牛场业绩表现扭转对整个乳业而言是大好消息”。
 
2012-13年，澳平均农场现金收入为44 200元，约有38%的奶牛场出现亏损。多为奶牛头数在200以下的小型农场。
 
产量逐步提升
 
乳业每年对澳洲出口的贡献高达22亿澳元。然而该行业面临着十分激烈的全球性竞争，农场交付奶价承受很大下行压力，易受世界乳制品价格波动的影响，而气候变化则要求奶农对饲料进行大笔投资。
 
尽管面临逆境，截至2013-14年的14年内，澳洲小农场牛奶平均产量提升了44%，同期中型和大型农场平均产量分别提升了22%和9%。
 
乔伊斯女士指出，乳业对于持续变动的环境作出有效回应，通过尽职尽责的牧养和应用新技术，实现了连续增产，使得澳洲奶牛场在生产率和产品质量上处于全球领先水平。“本届政府将通过争取更好的市场准入，确保农场交付价有着更为公平的回报水平，给奶牛场凭借自身优势在全球市场展开竞争的机会”。
 
今年完成的中澳、日澳和韩澳FTA谈判中，澳洲乳业均占据前端、中心位置，乳制品出口预计将会从大范围的关税优惠中获得巨大利益。
 
乔伊斯指出，许多乳制品加工商和制造商已经成功构建或扩大了对亚乳制品出口业务。联邦政府将遵循“农业竞争力白皮书”，着眼于最重要的一环：农场的盈利性与可持续发展。
 
黄金期在望
 
尽管澳联邦农业部对于全国牛奶产量的增长赞许有加，但澳洲牛奶供应增长速度还须大幅提升方能满足出口市场的需求。
 
荷兰合作银行乳业分析师迈克尔·哈雷（Michael Harvey）在十月份发布的报告中曾出，澳洲农场盈利性提升是能否实现牛奶产量增长，捕捉到出口机遇的关键。如果牛奶生产商和加工部门能够互相协调策略，应对复杂动荡的全球市场，澳洲乳业将可迎来“黄金期”。
 
该行认为，11月中澳FTA的达成会给澳洲乳业带来巨大转机，澳大利亚产品将可与新西兰、欧洲和美国等关键乳制品出口国更为公平地竞争。但产量供应不济或将限制澳洲分享这块诱人的“蛋糕”。据荷兰合作银行，中国乳制品需求会以每年3.5%的速度增长，但澳洲液态奶产量增长已进入了平台期。新西兰则正凭借不断提升的产量捕捉更多中国乳制品消费增量。
 
哈雷指出，2013-14季，澳洲牛奶产量为92亿升，若实现2020年产量提升至150亿升的目标，就需要彻底改变供应增长模式。照目前形势估计，2014-15季澳洲牛奶产量将提升2%，那么实现2020目标，平均年增长率应至少达到8%。
 
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