南澳州硬粒小麦出奇致胜成功挺进高端食品市场

2016-02-11 09:09:09 来源：《澳华财经在线》 编辑：L.Zhang 文章类型：原创

南澳弗林德斯山脉自然环境优越，不仅出产优质葡萄酒，还适宜种植优质小麦。扎根于此的弗林德斯山高级谷物公司（Flinders Ranges Premium Grain，FRPG公司）15年来精耕细作，专门种植生产Katana硬粒小麦，并赶上了食品出口热潮。

ACB News《澳华财经在线》报道，位于弗林德斯山产区的FRPG公司由四个家庭共同经营。该地区降雨量少，土壤富含碳酸钙，不仅使小麦的蛋白成分更高、更具韧性，还有利于小麦的保存和贮藏。公司生产的Katana小麦和面粉产品不仅得到澳大利亚烘焙师的一致认可，也深受印度和中东地区食品生产商欢迎。

FRPG公司总裁Peter Barrie认为成功的企业应避免在定价中处于被动地位，不能只做农产品供应商，“我们综合考虑了不同市场食品生产商的需求，以及弗林德斯山脉的自然条件，最终决定以硬粒小麦（hard wheat）测试市场需求。结果，尽管产量和其他谷物相比不高，这种强筋高蛋白小麦为我们打开了国外和国内高端市场的大门”，Barrie称。

研发、品控、产地三重优势

重视产品研发（R&D）是FRPG公司的一大特点。从很久以前，FRPG就与阿德莱德技术学院建立了密切的合作关系，考察他们农场的面粉在食品行业不同领域的表现。Barrie表示，发现他们的面粉适合做烘焙材料之后，FRPG公司确定了目标市场，并继续测试不同品种的小麦，最终确定Katana小麦最为合适。

除了对于研发活动的重视，“从农场到餐桌”的可追溯性也是FRPG能够拿下印度Bakers Circle公司，以及中东部分地区地铁商店供应冷冻面团合同的原因之一。

对于海外企业客户来说，质量、稳定性和可追溯性都很重要。FRPG公司拥有自己的粮食仓库和面粉厂，并且从农场到运输的所有流程都透明可查，能够保证产品符合绿色清洁标准。

澳大利亚产品在国际上以绿色无污染闻名，国家残留检测标准（NRTS）为澳洲产品提供了品质保证。而且Barrie称企业和消费者越来越关注产品产地和生产厂家，小家庭经营在国际市场中已经成为一大优势。

稳步扩张据守高端市场

Barrie表示，通过发现市场需求和解决技术问题，FRPG公司始终保持领先市场一步。目前公司与阿德莱德大学化工学院合作，尝试使小麦全麦粉的保质期延长一倍。如果国际市场需求旺盛，公司还将新建一座面粉厂生产全麦粉。

FRPG公司在2015年多次参加由政府组织的贸易代表团。由于利润太低，FRPG选择避开中国市场，但是Barrie也看到中国对高端商品的需求正逐年上升，“我们正考虑进军三到四个新市场，另外还计划开发国内发酵面包粉市场”。

Barrie看好澳洲农业的前景，对FRPG公司的未来充满信心。他认为垂直整合粮食生产和食品加工是澳洲农场正确的发展方向。

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