澳华财经在线报道：最近数月，中国市场对澳洲牛肉的巨大需求使许多澳洲国内牛肉生产商开始相信中国市场经过多年冰封后开始“苏醒”，未来对澳洲牛肉的需求将延续“井喷”的增长态势。然而，澳洲牛肉供需研究专家提出警告，虽然长期来看，中国市场对澳洲牛肉的进口将持续上升，但近期之内，中国市场仍有需求下降的风险。

    澳农林渔业部数据显示，截至去年11月，中国对澳牛肉进口额大幅攀升，连续三个月间刷新进口数据记录。具体而言，中国11月单月进口澳洲牛肉7955吨，10月和9月进口数据分别为7524吨和4060吨。11月数据同时意味着中国已暂时成为澳洲牛肉的第四大出口市场，仅次于美国，日本和韩国。全年数据来看，中国2012年间从澳洲进口的牛肉达到32900吨，几乎是前一年的4倍。

    中国市场的“爆发”使得澳多数牛肉生产商对未来扩大生产充满信心。然而，澳洲牛肉亚洲市场供需研究的资深专家Kelf表示，中国市场近段时间的“超常”表现受多方面因素的推动，主要包括中国政府对牛肉进口的“非正式”渠道的加强监管和中国国内市场牛肉产量的下降。在这两个主要因素的作用下，2012年后期中国市场对澳洲牛肉的需求一路攀升。

    在就澳洲牛肉在中国市场的情况进行分析时，Kelf表示，中国和越南两国边境线较长，每年沿中越边境线通过“非正式渠道”进入中国市场的牛肉数目不可小觑，对以正式渠道进入中国市场的澳洲牛肉市场份额的影响较大。

    当前中国牛肉产业正处于向规模化生产的转型中。传统牛肉供应主要依靠屠杀耕牛或家畜，未来将主要依靠商业化和专营化的养殖供应。然而，由于转型期进程较为缓慢，这在某种程度上限制了中国国内的牛肉生产。

    传统意义上，中国国内一头牛需要饲养600天以上才能出栏，随着中国国内牛肉消费量的不断增加，过去数月间牛肉供应显得有点青黄不接，国内牛肉价格也开始节节攀升。

    为平衡中国国内的供需短缺，进口成了最好的选择。而在中国政府加强进口牛肉监管和国内短缺的双重背景下，此外在中国国产牛肉价格疯涨的内因衬托之下，品质较好的澳大利亚进口牛肉显得极有竞争力，成为中国牛肉进口商在过去数月间的最好选择。

    Kelf表示，未来澳洲牛肉对中国市场的出口仍将进一步扩大，但他提出警告，以上两个因素（中国非正常渠道流入的进口牛肉和中国国内未来牛肉产量）的变化都可能对澳洲牛肉的出口造成影响。他预计，2013年中国市场“非正式”渠道流入的牛肉数量可能再次抬升，这意味着澳洲牛肉对中国市场的出口量可能回落。

    此外，有分析人士指出，春节的逼近使得许多中国牛肉进口商开始加紧补充存货，这也推高了近期的牛肉需求。