ACB News《澳华财经在线》报道：2013年澳大利亚牛肉对华出口增长近300%，在可预见的未来或许难以再现这样的增速，但仍会以一种比较健康的速率保持增长。
　　
　　中国驻澳大利亚使馆黄任刚公参近日应邀出席了在昆士兰马里巴召开的“牛肉生产商论坛”，并介绍了中国的牛肉生产和贸易近况。
　　
　　黄公参出席论坛时表示，由于中产阶级的不断壮大，中国已经从牛肉净出口国（产品出口至中东及韩国）变为净进口国。去年从澳大利亚进口的15万吨牛肉仅占中国目前年牛肉消费量的1%。
　　
　　目前，与澳大利亚2700万头的牛拥有量相比，中国拥有1.04亿头牛，位列世界第三，仅次于美国和巴西。黄公参表示，中澳在未来牛肉生产中的最大不同是，澳大利亚有大量土地可供提高牛肉产量，而中国牛肉行业可扩展的空间较小。
　　
　　中国每年屠杀4600万头牛，可生产650万吨牛肉。2012年，中国共消费657吨牛肉，人均4.5kg——该数额仅为发达国家人均消费量的五分之一。2015年，中国牛肉消费量有望达到721万吨，2020年有望达到796万吨。当然，该数值也存在被严重低估的可能。
　　
　　另外，黄公参表示，受文化因素影响，中国倾向于进口冷冻牛肉而不是活牛。澳洲牛肉在中国广受赞誉，价格非常昂贵，仅在顶级饭店有售。
　　
　　向中国出口牛肉需要具备出口登记和质量合格证书，该证书由中国国家质量监督检验检疫总局（AQSIQ）签发。过去，受众多琐碎程序影响，签发证书需要花费大量时间。如今，随着中国政府放宽进口限制政策，这个过程有望变得更加简单。
　　
　　澳大利亚、新西兰、乌拉圭、阿根廷、加拿大及哥斯达黎加已获批向中国出口牛肉，而由于疯牛病的问题，美国、巴西的牛肉进口仍被禁止。