业内人士指出，尽管西澳州的农民从来没有忽视过来自中国市场的巨大需求，但在从日渐富裕的中国消费者身上赚到钱之前，仍有许多工作需要完成。
 
ACB News《澳华财经在线》报道，近日在西澳举行的一场行业大会上，中国市场和中国消费者成了会场上频繁提起的“关键词”。

本年度“羊肉产业新动态”（Sheep Updates）大会日前于西澳首府珀斯举行，英国《金融时报》（Financial Times）新兴市场主编金奇（James Kynge）应邀出席并发表主题讲话。
 
金奇指出，随着中国中产阶级规模的不断扩大，中国将对西澳农产品（无论是牛肉、羊肉或是粮食）的需求与价格产生巨大影响，而西澳农民对此现状也早已不再陌生。据FarmWeekly，但他同时指出，目前西澳农产品的品牌力量与潜力，还远远未被完全开发利用。
 
金奇称，毫无疑问食品产业正欣欣向荣，但问题是消费者会买谁的产品，而这一情况尚不明朗。为了从中国日渐增长的蛋白质需求中获利，金奇向西澳州的农产品供应链提出了几点注意事项。
 
他表示，假如西澳州致力于抢占高端市场，那么就需要注意：中国是一个相对碎片化的市场，拥有大量小型供应商，这使得维持产品在消费者眼中的高品质形象变得十分困难——例如如何建立品牌，如何推广，并且如何在中国这样一个食品安全问题较为突出的国家保护品牌的形象——这是在中国市场获得成功的关键但也是最大的挑战。
 
与此同时，中国的食品产业也在发生着变革。中国政府正在大力推进的食品部门垂直一体化管理，也为西澳农产品带来了一定的障碍。金奇指出，中国政府希望建立一种“从农场到菜市场”的模式，确保从生产到销售每一个环节的安全，以实现对食品质量的控制。基于这种原因，目前中国许多大型食品企业正在大举进军农业领域，而农业公司也在向食品行业拓展。
 
但这并不代表着中国市场已经对西澳州关闭，相反也是一个机会，即吸引大公司到西澳州进行农业开发。
 
同时金奇还指出，在中国市场，所有的机会都来自消费者，他们是市场行为的驱动者也是一切事情的参照点——研究他们吃的食物、口味的变化以及喜好，具有十分重要的意义。
 
这是因为中国曾有6.9亿农村居民生活在最低生活水平线上，但现在却有了一定的可支配收入。尽管这不代表他们将开始食用高级的澳洲牛肉，但他们将开始增加日常饮食的蛋白质含量，从而为其它地区蛋白质市场带来转移效应。”