业内专家近日透露，受持续干旱影响，养蜂业的发展陷入低谷。蜜蜂的蜂巢随高温熔化，导致蜂蜜供应量骤减。
　　
　　据预测，今年的蜂蜜产量可能减半至1.25万吨至1.5万吨之间，而这会给能量棒、面包、蛋糕、派、果酱和饮料等食品生产商带来很大的发展困境。虽然澳洲也从中国、印度和马来西亚等地进口蜂蜜，但进口量似乎不足以弥补今年的减产缺口。
　　
　　与此同时，可能有进口的蜂蜜产品会贴上“澳洲制造，原材料来自本土及进口”的标签而混迹在真正的“澳洲制造”产品中销售。因此，有专家认为，上述食品的价格将有所上涨。对此，Woolworths表示会与包括Beechworth Honey等在内的知名蜂蜜供应商紧密合作，保证库存。Coles则表示，由于供应基础雄厚，该店的蜂蜜库存并没有受到太大影响。