全球肉牛价格强力拉升 澳洲出口商错失机遇
2014-07-18 10:08:37
来源：澳华财经在线
编辑：LC 文章类型：综合报道
ACB News《澳华财经在线》报道：最近一段时间以来，美国牛肉价格屡创新高，受此带动，全球各主要牛肉生产国肉牛价格不断攀升，达到历史最高价或近年来最高水平。然而，澳大利亚农户却无法享受到这一轮由美国带动的全球牛肉价格上涨潮。受澳洲北部旱情影响，去年大批活牛被宰杀，导致肉牛市场供应大增、出口价格下降。
在阿根廷，上个月一头重量在390-430kg之间的肉牛的平均价格达到了217澳分/kg。根据澳大利亚肉类与畜牧业协会（MLA）提供的数据，这是十多年来阿根廷记录在册的最高价。而通常相似体格的阿根廷肉牛价格较澳大利亚更低。类似的情况也发生在了新西兰。 上月新西兰P2肉牛胴体平均价格高达395.15分/kg，轻松突破十年内的最高价。
据《时代周报》，MLA首席经济学家麦克雷（Tim McRae）表示，美国作为全球最大的牛肉出口和进口国，在世界范围内拥有显著的影响力，因此美国牛肉价格上涨引发了大多数市场的连锁反应。不过澳大利亚是个例外。
在澳大利亚的主要牛肉出口市场——日本和美国，以及次级出口市场——亚洲和中东，当地牛肉价格已经较12个月前大幅上涨，因而根据出口需求，澳大利亚的肉牛价格理应上涨。
但现实却不容乐观。尽管美国碎牛肉（grinding beef）的价格一再上涨，冬季一头中等重量的澳大利亚母牛的平均售价却仅仅为112澳分/kg。业内人士预计，一旦宰杀量回落，肉牛价格势必出现反弹。
但现实却不容乐观。尽管美国碎牛肉（grinding beef）的价格一再上涨，冬季一头中等重量的澳大利亚母牛的平均售价却仅仅为112澳分/kg。业内人士预计，一旦宰杀量回落，肉牛价格势必出现反弹。
许多市场观察家相信，未来美国牛肉价格仍将持续上涨。目前美国Choice Fed肉牛的平均价格约合350澳分/kg，而根据MLA提供的数据，去年同期的价格仅为约260澳分/kg。此外，美国碎牛肉价格涨势强劲，进口90化学瘦牛肉（90 chemical lean beef：90%红肉，10%脂肪）较过去两年平均价格上涨100分/kg，达到了500分/kg。
上周MLA发布了名为《为何美国畜牛价格如此之高》的研究报告，并指出了6个主要市场驱动力：
畜群规模：根据美国农业部今年早期发布的报告，美国畜群规模自1975年1.3亿头的最高值降到了目前的8770万头——60年内的最低值。
更便宜的饲料：去年美国谷物产量创历史记录（本季有望保持相似水平），导致饲料价格下跌，因而饲养场可以为数量减少的小牛投入更多。而美国牛肉市场是饲养场主导的——1/10的肉牛是饲养的，而澳大利亚的比率则为1/30。
更低的宰杀量：据推断，美国全国屠宰场的宰杀能力约为每周70-75万头，但最近几年总屠宰量一直保持下跌，目前平均仅为62.5万头。这意味着加工厂之间需要进行激烈竞争，导致最近一段时间一些厂房被迫关闭。
标签：随着原产国标签制度的实施，这使得美国加工厂在采用进口肉牛与牛肉时更加谨慎。
信心：价格上涨增强美国信心——随着肉牛市场不断升温，美国农民信心高涨，鼓励畜群重建，随之也减少了市场上待售小母牛及母牛的数量。
高需求：自2010年以来美国牛肉消费量一直呈递增态势。
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