澳“草饲牛”获青睐 PCAS认证举足轻重

2014-12-23 06:03:00 来源：澳华财经在线 编辑：Grace Zhu 文章类型：综合报道

在澳洲肉牛市场，“草饲牛”备受青睐，随着越来越多的出口商和超市愿意出高价购买高品质的“草饲牛肉’，牛肉厂商也期待购买符合行业标准的断乳牛犊，促使更多农场主积极为牛犊申请认证。

ACB News《澳华财经在线》报道，如今在澳洲各地，尤其墨尔本的Euroa和Yea地区，越来越多的厂商选择购买具有牧场牛保证体系（PCAS）认证的“草饲牛”，更有不少厂商要求所购买牛犊不得服用抗生素。

据Weeklytimes，近日，来自墨尔本西蒙（Seymour）的夫妇Neil 和 Jan Beer，出价高达720澳元购买了一头夏洛莱-安格斯小母牛，活体价格折合每千克196分。目标是在养殖成为“草饲牛”后申请PCAS认证，以更高价格提供给牛肉厂商。

Beer女士饲养经验丰富，对牛肉厂商要求农场提供PCAS认证也表示认可。她介绍称，断乳牛犊要获得PCAS认证，需要30天的时间进行申请和认证。

除了西蒙地区，墨尔本吉普士兰的“草饲牛”养殖草场也有大批断乳牛犊的买家，他们积极迎合市场需求，希望通过获得PCAS认证来提高收益。

澳大利亚牧牛协会（CCA）建立了PCAS体系，并负责进行监督。PCAS认证，要求所有断乳牛犊都应达到7项标准（特殊情况除外），要求如下：

1.品质有保证，责任可终身追溯。

2.牛犊不可喂食谷物或者谷物粉类制成品

3.饲养过程中不能实行集约化管理

4.牛犊年龄不可超过10个月

5.在第一次出售时才断乳

6.从未使用过生长激素

7..从未直接使用抗生素

Hamilton、Casterton和 Yea 地区所产断乳牛犊奉行较高的养殖标准，实际上已经达到了的PCAS认证标准。

虽然PCAS认证有着详细的规定，但实际操作中并非所有卖家都能严格遵守规定。比如牛犊在出售时年龄很容易超过10个月，同时还存在部分代理商仅依靠口头协议就以“PCAS认证”牛犊出售的现象。

据澳洲广播公司上周报道，维州牛肉生产商Blackmore和牛肉产品在中国被仿制，公司品牌信誉严重被毁，正考虑停止出口中国市场。业内认为，PCAS等认证体系下提出的严格要求为澳洲牛肉提供了品质保证，长期来看有利于打击仿冒，维护牛肉生产商的权益。

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Tags: “草饲牛”PCAS认证

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