活牛供应紧张难缓解澳洲牛肉价格料将上涨

2015-01-29 09:54:08 来源：澳华财经在线 编辑：Jeff 文章类型：综合报道

由于目前肉牛存栏量大幅下降，澳国内牛肉产量有所降低，但出口需求仍在不断增强，澳洲牛肉价格预计会在2015年持续走高。

ACB News《澳华财经在线》报道，澳洲肉类及畜牧业协会（MLA）日前发布的报告称，近几周昆州干旱地区迎来降雨后，活牛卖场肉牛售出价格继续上涨了70澳分/每公斤（胴体重），令考虑增加存栏量的肉牛养殖商信心倍增。

但报告同时指出，昆州的干旱天气还将持续一段时间，牧草数量不足以支撑存栏量恢复。MLA预计，国内肉牛存栏量在2016年前将仅保持在2650万头左右，属20年来最低。

MLA市场信息经理本•托马斯（Ben Thomas）表示，当前活牛存栏量较低是因为近两年屠宰率和出口量居高不下。自2013年创下35年内最高纪录2930万头后，存栏量出现前所未有的大幅削减（报道链接《供应紧缺引发澳洲肉牛价格大涨》）。

托马斯指出，澳大利亚在2014年约屠宰了920万头肉牛，是1978年来屠宰量最大的一年。同时澳洲还向海外出口了120万头活牛。高屠宰量和高出口使全国肉牛数量减少约1040万头，创历史新高，打破了1978年缩减1030万头的记录。目前养殖商需花较长时间才可恢复存栏量，2015年澳洲牛肉将面临大幅减产。

MLA预计，2015年牛肉产量将缩减至220万吨（按胴体重），比去年同期下降14个百分点。但由于此前基数较高，产量大幅缩减后，仍与十年平均产量基本持平。

据ABC农业频道，由于澳元汇率走低，澳大利亚与各国自贸协定的签署和美国牛肉减产，澳国内和国际消费者将须“竞争”澳洲牛肉供应。托马斯称，澳洲牛肉需求强劲，本土牛肉产业前景良好，预计未来12个月牛肉价格将持续走高。

批发价走高国内零售商被迫抬价

澳国内牛肉零售价已受到供应短缺的影响。托马斯指出，从澳统计局（ABS）数据看，零售价较长一段时间内都未出现目前每公斤超过16澳元的高价。在国际需求强劲的情况下，牛肉批发市场前景乐观，问题在于，国内零售商能否继续抬价以消化批发价的过快上涨。

在墨尔本的维多利亚女王市场（Queen Victoria Market），贩肉商目前正在抬高牛肉价格，来弥补他们从屠宰场批发牛肉时所付的高价。

维多利亚肉类供应公司（Vic Meat Supply）的托马斯•伍兹（Thomas Woods）表示，最近一个月，供应商报出的牛肉价格每天均有上涨，他预计牛肉批发价格短时间内难以回落。

他指出，过去两周，牛肉批发价格每公斤上涨了1.10澳元，按活牛一侧前腿及肩肉重约50公斤计算，相当于上涨约50澳元。目前零售商正在尽量消化批发价的上涨，但如果价格继续抬高，可能将超出零售商的承受范围，“再涨下去我们将会赔本。”

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