ACB News《澳华财经在线》报道：随着企业层面交流增强，在两国政府协力扶持下，澳中牛羊贸易机遇大门有洞开之势。

    17日消息，西澳最大红肉加工商V&V Walsh将与黑龙江大庄园集团（Grand Farm）展开合作，向中国内蒙古大批量供应盒装红肉，未来5年，相关项目向西澳活畜产业的投资估计达2亿澳元。

    西澳政府周三称，V&V Walsh、中国在澳新地区最大红肉进口商大庄园，以及内蒙古政府将设立合作项目，未来5年总投资额估计达10亿澳元，其中2亿投向西澳，以提升牛羊肉产量，8亿澳元投向内蒙古，建设新的加工厂，扩大饲育网络。

    V&V Walsh将向大庄园供应盒装肉，仅项目一期需要每年50万头羔羊及3万头牛的额外供应。V&V Walsh已进行了大量投资，提升位于Bunbury的屠宰场产能，目前处于获取对华出口资质的最后阶段。

    西澳农业食品部（DAFWA）将在项目试验阶段提供技术援助，涉及饲育生产系统开发，育种、配方饲养、生物安全及牛羊养殖培训等。该试点项目将与大庄园和内蒙呼和浩特政府的合作计划形成补充：后两者将在内蒙打造集研发生产于一体的世界级新产业区。

    大庄园是中国最大羊肉进口商及第三大牛肉进口商，向中国诸多高级酒店供应红肉。其内蒙古方面投资覆盖土地购置，建设高级饲育场、设立研发中心及加工设施，未来将生产符合西方化餐饮需求的小食品及熟肉制品。该项目将与其位于哈尔滨的高级加工厂形成有益补充。

    澳洲对华出口牛羊肉前景广阔。在中国每位消费者年牛肉消费量达到4.9公斤，年羊肉消费量达2.8公斤。相比之下，澳洲消费者分别为32.5公斤及10公斤。

    西澳农业部长巴斯顿称，“中国消费者多吃一公斤羊肉，就需要供应6500头羔羊，多吃一斤牛肉，就需要供应650万头牛。西澳扩大对华出口的机遇广阔”。相信V&V Walsh与中国方面的合作开启了机遇的大门，未来将惠及本地生产商。

    今年4月，大庄园董事长兼中国牛羊肉协会主席陈希斌曾访问西澳与农业部长及企业代表，就该项目进行商谈。西澳饮料制造及活畜养殖公司Milne农业集团近期也曾随V&V Walsh和西澳农业部官员访华，参观内蒙古当地产业，考察加入上述项目供应链，供应饲料及活牛的可能。

    目前西澳肉牛存量达190万头，羊饲养量达1550万头。2013年，西澳对华羊肉出口环比拉升77%，且中国在2013年成为西澳最大羊肉出口市场，贸易总值4700万澳元。

    最近西澳对华活牛出口也取得了可喜进展。澳华财经在线月初曾报道，西澳区域发展及土地部长瑞德曼（Terry Redman）率团访华期间，与中国多地政府及私人投资者就农业投资机遇进行了商讨，见证了与中国海南四家企业多份活牛试销谅解备忘录（MOU）的签署（详见《西澳海南签试销协议 对华活牛出口再进一程》）。