ACB News《澳华财经在线》6月16日讯 广开农业有限公司（Wide Open Agriculture Limited，ASX：WOA）今日发布公告称，与澳大利亚联邦科学与工业研究组织澳大利亚联邦科学与工业研究组织（Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation, CSIRO）签订了合同，CSIRO将为西澳大利亚州科廷大学（Curtin University）正在开发的专利植物羽扇豆蛋白技术提供研究服务。

 

WOA和科廷大学的研究人员将与CSIRO的食品创新中心密切合作，并利用其试验植物食品加工设施，以协助和加速扩大从羽扇豆中提取蛋白质的过程。

 

 

CSIRO将提供15公斤食品级分离蛋白用于初步测试。然后，WOA和科廷大学将评估羽扇豆蛋白的功能和质量属性，以研究替代肉类、牛奶、鸡蛋和无谷蛋白产品。

 

羽扇豆种子含有高水平的蛋白质，是非转基因食物，血糖指数低。这些特性使羽扇豆成为当今价值185亿美元(266.6亿澳元)的植物性蛋白质市场的潜在替代品。

 

受公告影响，WOA大幅高开，截至12点，报0.475澳元，涨幅21.79%。

 

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