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ACB News《澳华财经在线》8月22日讯 由于市场对澳洲和牛肉兴趣激增，本地生产商已无法满足国际和国内市场需求。

总部位于西澳奥尔巴尼的Irongate和牛公司专门生产纯血和牛（full-blood Wagyu），每公斤售价可高达450澳元。

据《ABC》澳广网，Irongate总经理Peter Gilmore表示，过去12个月市场对公司的牛胴与基因类产品兴趣激增两倍，预计澳洲的和牛产业将会进一步扩大，相信有可能赶上日本和牛的产量规模。

西澳北部的Pardoo牛肉公司已在和牛业务上投资7500多万元，该公司的新加坡所有者Bruce Cheung计划，到2035年在皮尔巴拉和金伯利地区养殖超过10万头牛，预计总价值达30亿元。

Gilmore表示，目前澳国内市场已占到公司总产量的40%，而疫情开始之前几乎为零，这一点与健康观念的变化相关，“人们开始明白肌内脂肪实际上有利于健康。”

他提到，过去一年国际市场对澳洲和牛需求极为旺盛，公司收到大量来自不同国家各类采购量级的询价，其中“来自中国市场的需求巨大……我们几乎供应不上”。

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